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pate à pizza

Homemade pizzzzaaaaa!

Posted by nath on 31 juillet 2017 Leave a Comment

Bonjour,

Pour bien commencer la semaine, une petite recette facile et ô combien gourmande…de pizza! Grand succès familial! En plus chacun peut avoir une pizza à son goût…C’est simple à préparer et c’est délicieux!

La pâte peut se faire la veille. J’utilise le crochet à pain de mon robot Kenwood mais vous pouvez utiliser les crochets de votre mixeur.

Hello everyone,

Let’s begin the week with an easy recipe of very delicious pizza! Big succes in my family! And everyone can create its own pizza…It is easy to prepare and very good!

You can make the dough the day before. I use the bread hook of my Kenwood robot but you can use the hooks of your mixer.

Pour ma sauce tomate, je fais revenir 3 tomates coupées en petit morceaux avec un oignon, sel, poivre et des épices italiennes pendant 30 minutes et je mixe.

Pour la pâte à pizza:

INGREDIENTS:

-600 gr de farine à pain blanche

-un peu de sel

-un sachet de levure sèche

-un peu de sucre

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-325 cl d’eau

ACTIONS:

-mélanger le tout au robot pendant 5 minutes (ou avec les crochets de votre mixeur)

-mettre deux heures au frigo sous un film plastique

-dégazez avec votre poing

-étalez sur une surface propre et farinée et créez votre forme au rouleau

-vous pouvez utiliser votre plaque de four et mettre une feuille en silicone ou en papier cuisson

– étalez votre sauce tomate et recouvrez de fromage rapé et/ou autre (camemberg, brie, mozza, …) et ajoutez les ingrédients de votre choix: anchois (ici on adore!), câpres, purée de tomates séchées, olives, bacon frit, ananas,…

-mettre 12 minutes au four préchauffé à 180 degrés

-Bonne dégustation!

 

For my tomato sauce, I cut 3 tomatoes in small pièces with an onion, salt, pepper and Italian spices during 30 minutes and I mix.

For the pizza dough:

INGREDIENTS:

– 600 gr of white bread flour

– a bit of salt

– a bag of dry yeast

– a bit of sugar

– 2 spoons of olive oil

-325 cl of water

ACTIONS:

– mix all the ingredients with your robot during 5 minutes (or with the hooks of your mixer)

– put two hours in the refrigerator under a plastic film

– take of the gaz with your fist

– spread over a clean and floured surface and create your shape with your roller (or a clean bottle of wine ;-))

– spread your tomato sauce and recover of grated and/or other cheeses (camemberg, brie, mozzarella) and add the ingredients of your choice: anchovy (here we adore!), capers, purée of dried tomatoes, olives, bacon, pineapple…

– put 12 minutes in the oven preheated at 180 degrees

– Enjoy!

 

Avant cuisson/ Before cooking

A la sortie du four/ Just out of the oven

Prêtes à déguster ;-)/ Ready for degustation 😉

Voilà dites moi si vous essayez! A très vite!

Belle journée

Let me know if you try! Take care

Have a great day

Nath

Posted in: Food and cooking | Tagged: homemade, pate à pizza, pizza, pizza dough, recette

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