Poulet sucré-salé

Ouh là, cela fait très longtemps que je n’ai pas partagé une recette avec vous et bien voilà, c’est réparé.

J’ai goûté ce plat (quelque peu modifié par mes soins) chez des copains il y a longtemps et j’ai beaucoup aimé le mélange sucré-salé. Depuis je l’ai réalisé plusieurs fois à la maison et mon fermier et le petit loulou ont bien aimé…

Alors pour réaliser un poulet abricot-tomates, ça se passe ici:

Ingrédients:

– du poulet (je prens des cuisses en général mais cela marche aussi avec des pillons, des ailes,…)

– 150g d’abricots secs ou frais coupés en morceaux (ou de la compote mais à ajouter alors 5 minutes avant la fin de la cuisson)

– 150g de raisins secs

– 6 tomates fraîches coupées en morceaux

– 1 boîte de tomates pelées

– du sel, du poivre, du gingembre, un oignon, de l’ail, du paprika doux

Actions:

– faites rissoler votre poulet dans une casserole avec les épices, paprika, gingembre, sel, poivre, de l’huile d’olive, un oignon coupé en morceaux et un peu d’ail jusqu’à obtenir une belle couleur dorée

– ajouter les tomates (fraîches et en boîte) et laisser mijoter 45 minutes

– ajouter les abricots et les raisins et laisser mijoter 20 minutes

– servir avec de la semoule sur laquelle je dépose quelques amandes effilées grillées et savourez!

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Si vous tentez l’expérience, merci de nous faire partager vos impressions en commentaire. Cela fait toujours plaisir!

 

Une belle journée!

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