Je regarde « Le meilleur pâtissier » à la télé

Depuis quelques semaines, le lundi soir, j’ai rendez-vous avec Cyril Lignac… et son accent chantant du sud que j’aime bien!

Cyril Lignac

Je suis un peu accro aux émissions culinaires…Top-Chef, Master-Chef, Le Meilleur pâtissier…je n’en loupe pas une!

Et chez moi, cela provoque l’envie folle d’essayer des nouvelles recettes/techniques et ça me donne envie de cuisiner! Et personne ne s’en plaint à la maison.-)

La semaine passée, les candidats se sont lancées dans le pain d’épice

Tranché, avec du beurre, grillé avec du foie gras ou juste nature, personnellement, j’aime beaucoup!

J’ai toujours eu envie d’essayer mais n’avais jamais tentée l’expérience donc là hop hop hop, recherche d’une chouette recette sur internet et on se lance:

INGREDIENTS:

  • 250g de miel (type mille fleurs) – j’ai pris du Miel de Gaume – délicieux
  • 200g de farine (toujours ma Bio)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de cassonade
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 10g de mélange d’épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade) – à doser selon votre gout – j’ai mis du ras el hanout (spécial dédicace à Guigui)
  • (facultatif) des noix, des noisettes, écorces d’orange…

 

ACTION:

  •  préchauffer le four à 190° (thermostat 6-7)
  • délayer le miel dans l’eau chaude
  • ajouter la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeau
  • incorporer la levure, la cassonade, l’oeuf et le sel – mélanger à nouveau
  • ajouter les épices (et les noix)
  • verser la pâte dans un moule à cake
  • enfourner 30-35 minutes
  • vérifier la cuisson et laisser refroidir un peu avant de démouler

Source:http://www.lecoindejoelle.com/blog/2011/12/veritable-recette-pain-epices/

Pain d'épice, recette

Pain d'épice, recette

Pain d'épice, recette

Pain d'épice, recette

Lors de la cuisson, une odeur exquise s’est propagée dans la maison et à la dégustation, ce fut un grand succès! A la maison, au travail, je l’ai fait goûter et je vais en refaire très bientôt.

 

Et vous, avez-vous une recette fétiche de pain d’épice? Prête à partager? Suis preneuse…

 

Nath

 

PS: pas de petit aidant ce dimanche, c’était l’heure de la sieste…

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