Tiramisu aux framboises et biscuits roses de Reims

Tous ceux qui me connaissent vous diront que j’aime cuisiner et manger…et plus particulièrement les desserts…miam miam…

Je vous présente ci-dessous une recette testée plusieurs fois (piochée sur le site Fossier et adaptée à ma sauce -www.fossier.fr) et appréciée par petits et grands…mon fils l’adore!

Ses deux ingrédients principaux: les biscuits roses de Reims Fossier (mes préférés) et les framboises (c’est de saison, profitons-en)…

Les ingrédients pour 6 personnes:

(pour info j’ai doublé les proportions car on reçoit ce soir et demain midi donc ce sera le même dessert pour tous!)

– 30 Biscuits Roses de Reims Fossier (j’ai pris les mini car je n’ai pas trouvé la taille normale au magasin ce matin)

– 5 oeufs

– 50g de sucre( glace ou poudre)

– 150g de coulis de framboise (acheté congélé)

– 250g de framboises surgelées et des framboises du jardin pour la garniture

 

allez hop, le tout en images

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– séparer les blancs des jaunes

– battre les jaunes avec le sucre

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-battre les blancs

– ajouter le mascarpone au mélange jaunes d’oeufs/sucre, battre quelques minutes

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– ensuite ajouter délicatement les blancs

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– tapisser votre plat de biscuits et y mettre le coulis de framboise, recouvrir du mélange mascarpone et ensuite les framboises congélées

– répéter une deuxiéme fois

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– quelques heures au frigo et c’est prêt à être dégusté!

alors ça vous tente?

bonne dégustation et à bientôt!